2019年08月21日

2019年限定醸造！スペシャルティコーヒーゲイシャ種使用田代珈琲とコラボレーションしたエスプレッソビールリリース

大阪谷町2丁目の小規模メーカーが作るスペシャルティなクラフトビール

ブリューパブ　テタールヴァレ

東大阪の老舗ロースター田代珈琲と協力開発したオリジナルクラフトビールをリリース。スペシャルティコーヒーシングルオリジンの中でもフレーバー評価の高い、世界基準で魅了されている品種、コスタリカゲイシャ種を使用。

2019 年 8 月 24 日土曜日、スペシャルティコーヒーシングルオリジンの中でもフレーバー評
価の高い、世界基準で魅了されている品種、コスタリカゲイシャ種を使用。高温高圧による抽出方
法であるエスプレッソを使用したクラフトビール「エノルメアメリカーノ」をリリースします。
東大阪の老舗ロースター、田代珈琲と共同醸造いたしました。

「ブリューパブテタールヴァレ」ホームページ http://brewpubtv.com
■関西では珍しいブリューパブ業態とは、クラフトビールの小規模醸造所と
ビアダイニングを同一店舗内に併設した新しい業態です。
店長の松尾弘寿は大阪高槻の國乃長ビール醸造所でビールの醸造技術を習得。それまでのレストランやカフェでの調理、サービスの経験を活かして、ビール醸造所＆ビアダイニング＝ブリューパブという新しいスタイルのお店を 2016 年 4 月オープン。

■東大阪の老舗ロースター「田代珈琲」とのコラボビール！
東大阪の老舗ロースター田代珈琲と協力開発したオリジナルクラフトビールです。ダイレクトトレードでコーヒー生産者と直接取引、自社で焙煎、販売を行う田代珈琲がセレクト、焙煎しました。
使用したコーヒー豆は、スペシャルティコーヒーの中でも評価の高いゲイシャ種、このゲイシャ種をビール用に焙
煎、エスプレッソマシンで抽出。ゲイシャ種のフルーツのような風味は残しつつも、甘さを発酵管理で抑えた仕上がり。厚みのある質感と長く続く余韻にエスプレッソを邪魔しない程度のホップの苦味がアクセントです。
コーヒーを使用したビールは、黒ビールスタイルがポピュラーですが、最大限エスプレッソの風味を活かすためにカラーはペールエール程度に醸造。まるでコーヒーのようなクラフトビールです。

アルコール度：4.5％ＩＢＵ：17.5
ホップ品種：シトラモンローコハツサフィアファグル
コーヒー豆：コスタリカサラカ農園ゲイシャ

■COE 国際審査員の焙煎、アジアビアカップ金賞受賞の醸造！社長タッグで実現したハイクオリティ

カップオブエクセレンス国際審査員を務める、田代珈琲株式会社代表取締役社長の田代和弘氏が特別に焙煎し、多くのコンペティションで受賞経験を持つブリューパブスタンダード株式会社代表取締役社長、松尾弘寿が醸造しました。最高品質の豆を、高い技術で活かし実現したハイクオリティのビールです。

田代珈琲株式会社
住所：大阪府東大阪市永和１－２５－１１
電話番号：06-6723-3701
URL:https://www.tashirocoffee.co.
jp/

■店舗の概要
店舗名：ブリューパブテタールヴァレ
住所：〒540-0021 大阪府大阪市中央区大手通 1-1-2 アトランティス 21 ビル 1 階
電話番号：06-6809-5229
営業時間：11：00~23：00
URL： http://brewpubtv.com
担当者名：栗林真梨奈
Email：[email protected]

◆お問合せ先

会社名：ブリューパブ　テタールヴァレ
担当者：栗林真梨奈
TEL：06-6809-5229
MAIL：[email protected]

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