プロ専用の大阪府中央卸売市場が
茨木フェスティバルに初のキッチンカーで出店
2015年7月17日
大阪府中央卸売市場公式ネットショップを運営する有限会社キャンビー（本社：大阪府茨木市、社長：加地康）は、2015年7月25日(土)、26日(日)に開催される茨木フェスティバルに大阪府中央卸売市場として出店します。
大阪府中央卸売市場公式ネットショップは大阪府や茨木市のホームページでもリンクされているネットショップです。中央市場の商品を販売するだけでなく、市場の活性化につながる企画を生み出し実行する役割も担っています。
今年で43回目となる茨木フェスティバルは昨年2日で延べ17万人が来場する茨木市を代表するイベントです。
今回は茨木フェスティバル初となるキッチンカー出店で、普段は食のプロだけしか利用できず、一般の人は入ることが出来ない大阪府中央卸売市場の機能や新鮮な食材を市民の皆様、地域の飲食店や企業にもっと知っていただくこと目的に、市場活性化の一環としてイベントに登場します。
日本の食文化を支え、食の安心・安全・新鮮を担う中央卸売市場は全国70カ所あり、大阪府中央卸売市場は、全国から集まった新鮮な食材を大阪の北摂・北河内を中心に、関西、全国、世界へと届けています。
全国で唯一指定管理制度を置く民営化された大阪府中央卸売市場は、今後地域のイベントへの出店や、明日7月18日(土)に行う道頓堀ホテルでの定期朝市イベント、オリジナルギフトなどで地域の皆様に市場を届ける企画を積極的に展開してまいります。
＜茨木フェスティバル概要＞
2015年7月25日(土)、26日(日)
13時〜21時
詳細は茨木フェスティバル協会ホームページにて
http://www.iba-fes.jp/
＜出店場所＞
北グラウンド メインステージ脇
真っ赤なキッチンカーとテントにて出店します。
＜出店内容＞
市場に集まる新鮮な食材をフードコーディネーターの完全手仕込みでオリジナルレシピに
◆新鮮マグロの唐揚げ
〜香味野菜と魚介の特製塩ダレ〜
◆牛ハラミステーキ丼
〜ざくざくトマトときのこのソース〜
◆スモークチーズのじゃがバタースティック
◆朝焼きうなぎのどんぶり（土曜限定）
◆絶品秘伝ダレのあなご飯（日曜限定）
◆その他、シャンパンやソフトドリンク
＜メニュー開発、料理提供＞
フードコーディネーター
佐川恵美（さがわさとみ）氏
中央市場の食に関わるアドバイスや、飲食チェーン店のメニュー開発や運営コンサルティング、食品メーカーのレシピ開発、食品サンプル学校の講師、料理教室の主宰など幅広く活躍してます。
＜本件に関するお問い合わせ先＞
有限会社キャンビー
広報：松森勇貴（まつもりゆうき）
TEL:072-648-7114
FAX:072-648-7148
メール:[email protected]
＜企画運営会社＞
名称 ：有限会社キャンビー
代表 ：加地康
所在地 ：大阪府茨木市宮島１−１−１
大阪府中央卸売市場管理棟5階
URL ：http://www.osakafu-chuouichiba.com/
以上
本件に関するお客様からのお問い合わせ先
大阪府中央卸売市場
担当者 : 松森勇貴
住所 : 茨木市宮島１−１−１ 大阪府中央卸売市場管理棟5階
TEL : 072-648-7114
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