北海道産直居酒屋「金丸農園」が大阪・梅田茶屋町に初OPEN！
好評につきわずか6ヶ月で5店舗目の出店！
年内に10店舗出店を予定！
2015年4月17日
関西圏で話題の北海道産食材を100％使用した北海道の全てを味わえる産直居酒屋「北海道産直 金丸農園 茶屋町店」が2015年4月20日(月)にオープン致します。
＜金丸農園の魅力＞
金丸農園では北海道真狩村の契約農家から北の大地で育まれた野菜、北の海で水揚げされた新鮮な鮮魚が毎日届きます。
春は極太アスパラ、夏は新じゃが、とうもろこし、冬はじゃがいも、人参、大根、ゆりね、きゃべつ、長芋などの『雪の下越冬野菜』が魅力。
海鮮は、世界遺産知床半島羅臼漁港（らうすぎょこう）より浜直で仕入れる羅臼ブランドをメインにした鮮魚、蟹や海老、厚岸産牡蠣など北海道の有名食材を空輸で直送しています。
1年間通して北海道野菜が楽しめる。そんな贅沢な旬の食材を珍しい調理方法でお楽しみ頂けます。
＜こだわりメニュー(一部)＞
＜原始焼き＞
北海道羅臼産自社オリジナル大きい有頭ホッケの原始焼き980円（税抜）
巨大有頭ホッケをはじめとするししゃも・サーモンハラス・イカなど素材を丸ごと串に指し、直火でじっくり焼き上げる原始焼き。
魚の香ばしい香りが口に運ぶと外側はカリっと中はふっくらと仕上がっており、魚本来の味を楽しめます。
＜巨大ホールチーズの濃厚クリームパスタ＞980円（税抜）
※トッピング（いくら・うに・カニから選べます）＋300円（税抜）
イタリア産グラナ・パダーノの巨大なチーズの上に調理仕立てで熱々のクリームパスタと混ぜ合わせた逸品。
パスタの熱でチーズが程よく溶けて濃厚なクリームチーズパスタに仕上がります。トッピングにいくらをかけると、プチプチっとした食感に天然の塩味とパスタの濃厚さが口の中に広がります。
＜北海道函館産ほたて漁師の石鍋ガンガン焼き＞4枚980円（税抜）～
熱々にした石鍋に新鮮なホタテを敷き詰め、お客様の目の前まで運ぶと店員が豪快にお酒を掛ける。
ジュワーっと音を立てて食べる肉厚ホタテは程よい塩加減で素材のおいしさを堪能できます。
＜北海道 厚岸産生牡蠣＞180円（税抜）
厚岸産の牡蠣は相場で約￥270ほどだが、当店は北海道厚岸町の大澤水産から直送する事により365日1個180円で提供出来ます。
厚岸産の牡蠣は冷たい海で育つため、よく味がのっており、ぷりっぷりの身がたいへんクリーミー。濃厚な旨さが癖になります！
＜北海道真狩村金丸農園の3種MIXポテトフライ＞400円(税抜)
ノーザンルビー(赤)、シャドークイーン(紫)、男爵(白)の3種類を使用し、見た目がカラフルで北海道では人気の食材。
金丸農園こだわりの製法で栄養を沢山含んだじゃがいもの独特の甘味が感じられます。
【店舗情報】
店名：北海道 金丸農園 茶屋町店
オープン日：2015年4月20日(月)
所在地：〒530-0013
大阪府大阪市北区茶屋町2-28 茶屋町UGビル6F
電話番号：050-5786-5976
営業時間：17:00～24:00
【会社概要】
社名：株式会社コズミックダイナー
URL:http://cosmicdiner.com/
所在地：〒530-0055
大阪市北区野崎町9-13梅田扇町通ビル6Ｆ
設立：2004年12月
代表者：定松慎
【広報事務局】
コズミックグループ
広報担当：月川(ツキガワ)
ＴＥＬ：06-6312-7479
ＦＡＸ：06-6364-7000
Ｅｍａｉｌ：[email protected]
以上
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