東京池袋の人気店が奈良に初上陸！
ぷりっぷりの生牡蠣OPEN限定100円!
日本一ほたて、巨大ほっけ開き、農園野菜も！
北海道を丸ごと味わえる「知床漁場」 OPEN!
2015年3月30日
東京・池袋で会社帰りのサラリーマンを中心に連日満席状態の「北海道知床漁場」が奈良県に初上陸！
『当店だけで丸ごと北海道』をテーマとした北海道食材の美味さを提供する居酒屋！
「農家と漁師の台所 北海道知床漁場 近鉄奈良駅前店」がオープン致します。
世界遺産知床半島羅臼漁港（らうすぎょこう）より浜直で仕入れる鮮魚や、羅臼ブランドをメインに厚岸産牡蠣などを仕入れ、北海道から毎日直送されています。
野菜は、北海道真狩村にある契約農家「金丸農園」から直送しているため、旬の食材を提供。冬はじゃがいも、人参、大根、ゆりね、きゃべつ、長芋。
春は極太アスパラ、夏は新じゃが、とうもろこしなど年間通して北海道野菜を楽しめる北海道産だらけのお店です。
北海道の食卓を意識している単品メニューは、どれもボリュームが大!!複数人数でのご来店がおすすめです。
海鮮メニュー(一部)
■北海道知床羅臼ちょい悪漁師『安達さんのゲリラ海賊焼き』 980円(税抜)
旬の食材やその日の仕入れで特別素材の良い物を「ゲリラ豪雨のように盛りまくる！」海賊焼き。
アサリやムール貝など貝類を酒蒸しにすることで、素材の味を引き出します。メインの魚に脂のったホッケやサバ・カレイなど仕入れたうち1匹まるまる使用。
さらに農園野菜を追加し、ハーブ焼きにして仕上げます。魚本来の味にほんのりハーブが加わり、口の中に旨味が広がります。
■北海道厚岸町漁師大澤水産直送の活牡蠣 1個180円(税抜)
※OPEN限定で1個100円(税抜)にてご提供。
厚岸産の牡蠣は相場で約￥270ほどだが、当店は北海道厚岸町の大澤水産から直送する事により365日1個180円で提供出来ます。
厚岸産の牡蠣は冷たい海で育つため、よく味がのっており、たいへんクリーミー。
濃厚な旨さが癖になります！
・特大！北海道野付半島尾岱沼産『日本一のほたて』バター醤油焼き 680円(税抜)
身は約3ｃｍの超肉厚!!一口かじればじわ～っと肉汁が溢れます。醤油をベースにバターが加わり、まろやかな味わい。
海水からくる天然の塩味が新鮮さを演出し、ネギの風味が香ばしさを引き立てます。
・のれそれ!!なんっまらこぼれいくら丼 1,980円(税抜）
・一粒一粒に張りのあるイクラがオレンジ色に艶めいて、噛めば辛からず甘からずのおいしい汁がプチュッと舌を打ちます。
お好みで醤油をかけるとイクラ本来の味が引き立ち、口の中に広がります。
＜野菜メニュー(一部)＞
・北海道真狩村金丸農園の3種MIX手作り芋もちのバター醤油焼き 480円(税抜)
ノーザンルビー(赤)、シャドークイーン(紫)、男爵(白)の3種類を使用し、見た目がカラフルで北海道では人気の食材。
揚げると混ぜ込んであるモチのやわらかい食感と金丸農園こだわりの製法で栄養を沢山含んだじゃがいもの独特の甘味が感じられます。
【店舗情報】
店名：農家と漁師の台所 北海道知床漁場 近鉄奈良駅前店
オープン日：2015年4月1日(水)
所在地：〒630-8224
奈良県奈良市角振町35 近鉄奈良駅南150ｍ
電話番号：0742-27-9321
営業時間：17:00～24:00
【会社概要】
社名：株式会社コズミックダイナー
URL:http://cosmicdiner.com/
所在地：〒530-0055
大阪市北区野崎町9-13梅田扇町通ビル6Ｆ
設立：2004年12月
代表者：定松慎
【広報事務局】
コズミックグループ
広報担当：月川(ツキガワ)
ＴＥＬ：06-6312-7479
ＦＡＸ：06-6364-7000
Ｅｍａｉｌ：[email protected]
以上
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