2023年06月09日

ラーメン発祥の水戸で、大阪出身27歳女性がラーメン店開業！
カフェみたいなラーメン店「鶏 soba Luca Life」　
6/23(金)オープン、フレンチシェフ監修の鶏白湯ラーメン提供

株式会社ハーティーダイニング

株式会社ハーティーダイニング（本社：大阪府茨木市、代表取締役：小阪瑠花菜）は2023年6月23日（金）、カフェ風ラーメン店「鶏 soba Luca Life（鶏そばルカライフ）」を茨城県水戸市にオープンいたします。大阪・茨木市出身の27歳女性が開業に向けて奮闘する様子を、ぜひご取材ください。

大阪出身の27歳女性がラーメン店を開業

■ラーメン発祥の水戸で大阪出身27歳女性がカフェ風ラーメン店をオープン！
　日本で初めてラーメンを食べた人物とされる水戸光圀（水戸黄門）のお膝元である水戸に、大阪・茨木市出身の27歳女性が手掛けるカフェ風ラーメン店「鶏 soba Luca Life」がオープンします。店舗デザインは、木やナチュラルカラーを基調とし、女性一人でもご来店していただきやすい雰囲気です。照明デザイナーが、窓から入る自然光と照明の人工光を組み合わせた照明設計にこだわり、まるでカフェのようにくつろげる空間を作り上げました。オープンするまでの様子を、TikTokやInstagramで情報を発信しています。

　ラーメンやサイドメニューなど全てのメニューは、大手ホテルで料理長を務めたフレンチシェフが監修。ラーメンは、コラーゲンが豊富で女性人気の高い鶏白湯ラーメンです。鶏の旨味を丁寧に引き出したスープに、本醸造醬油、北海道産真昆布など厳選した素材を炊き上げ熟成させた自家製醤油ダレを合わせ、フレンチのような濃厚でクリーミーな味わいが特徴です。麺は、コロナ禍で高まる健康志向を受け、たんぱく質やビタミン類、食物繊維などが豊富に含まれる全粒粉を使い、スープに合うよう製麺所に特注した全粒粉麺です。全粒粉を加えることで、麺を嚙むごとにプチっとした食感や弾力が生まれ、食べ応えがあります。

店舗詳細　
店　　名：鶏 soba Luca Life（とりそばるからいふ）
住　　所：〒310-0044　茨城県水戸市西原2-6-26 1階
電話番号： 080-4056-4773　　　　　　
営業時間： 11時30分～14時30分、17時30分～22時
店舗面積： 52.8平方メートル　　
席　　数： 20席　　　　　　　　　　
駐車場： 7台　
定休日：不定休　　　　　　　
TikTok　： https://www.tiktok.com/@men.luca_life　　　　　　　　　　　
Instagram ： https://www.instagram.com/torisoba.luca/

■メニューのご紹介　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
【ラーメン（2種）】
・醬油焦がし鶏白湯　　　980円
・鶏とハマグリの塩ラーメン　　980円
【サイドメニュー（3種）】
・水戸納豆と炙りチャーシュー丼　350円
・鶏そぼろ丼　　350円
・ダイブ飯（梅干し・キムチ・ゆず）　　各150円
※価格は全て税込み　

■ オーナー・小阪瑠花菜（こさかるかな）プロフィール
1996年2月9日　大阪府茨木市生まれ
2016年3月　　大阪府立大学高等専門学校　卒業
2016年4月　　大手化学メーカー就職
2019年7月　　とろり天使のわらびもちの開業に携わり、勤務開始
2022年6月　　株式会社ハーティーダイニング設立、代表に就任

【ラーメン店オープンに向けた意気込み】
お客様やスタッフが居心地いいと感じる空間を提供し、地域に愛される店舗作りを目指します！

■会社概要
会社名：株式会社ハーティーダイニング
代表者：代表取締役　小阪瑠花菜　　　　　　　
所在地：〒567ー0021　大阪府茨木市三島丘2-27-16
事業内容：飲食店経営（4店舗）
店　舗：とろり天使のわらびもち　水戸店（〒310-0031　茨城県水戸市大工町3-12-2）
　　　　とろり天使のわらびもち　郡山店（〒963-0105　福島県郡山市安積町長久保3-12-3）
　　　　とろり天使のわらびもち　福島店（〒960-0112　福島県福島市南矢野目字古屋敷56-1）
　　　　　鶏 soba Luca Life（〒310-0044　茨城県水戸市西原2-6-26 1階）
H　　P ： https://lucalifemito.com/　　※6月12日（月）公開予定

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