2020年06月25日
新型コロナウイルスにより売上93%減、アフターコロナを生き抜くために
大阪・天満のイタリア料理店が7月上旬、テイクアウト開始
～真空パックでプロの味を自宅で簡単に再現。お母さんの献立、手伝います～
イタリア酒場 炎LAVITA
イタリア料理店「イタリア酒場 炎LAVITA」（大阪市北区池田町6－16）は7月上旬より、真空パックでのテイクアウトを始めます。真空パックでお渡しすることで、プロが作った料理をそのまま自宅で再現可能にしました。
牛タンシチュー（税込899円）
■新型コロナウイルスの影響で売り上げは前年比93%減。アウターコロナを生き残るためにテイクアウト開始
「イタリア酒場 炎LAVITA」は2012（平成24）年に天満駅近くにオープンしたイタリア料理店です。魚料理はもちろん、牛や鶏などを扱い、色々な用途で使えるお店として親しまれていますが、新型コロナウイルスの影響で今年4月の売り上げは前年比93％減。当店も多くの飲食店と同様新型コロナウイルスの影響で苦しむ一方、我々の活動が進まない限り、取引先や生産者も苦しい状態が続きます。そこで当店もプロの料理人の味を求めている人・料理が苦手な人・料理する時間が取れない人などをターゲットにテイクアウトを開始します。
既存のメニューをそのままテイクアウト仕様に変えても完全には再現できなかったため、何度も試作し、1カ月の期間を経てようやくレシピ化に至りました。
現在は店頭でのお渡しのみですが、将来的にはデリバリーにも対応する予定です。また、加工工場で大量生産できる工程を整えてネット販売も視野にいれてアフターコロナを乗り切っていきたいと思います。
■テイクアウト詳細
期 間：7月1日～
支払方法：現金、PayPay、LINE Pay
受渡方法：店舗でのお渡し、あるいは車でお近くまできていただければ
スタッフが車まで商品を届けます。
予約番号： 06-4801-8115
※ご予約いただいたほうがスムーズにお渡しできます
■「イタリア酒場 炎LAVITA（エンラヴィータ）」詳細
住 所：大阪市北区池田町6－16
電話番号：06-4801-8115
営業時間：月曜～木曜＝15時～25時、金曜＝15～26時、
土曜＝13～26時 日曜・祝日＝13時～24時
席 数：テーブル＝80席
定 休 日 ：不定休
◆お問合せ先
●取材に関するお問い合わせ●
イタリア酒場 炎LAVITA 担当：阿部 裕司
TEL：090-3923-0994、080-4240-1491 E-mail:[email protected]
◆プレスリリース画像
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- テイクアウトメニューは20種類以上
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- 魚屋のブイヤベース（税込1,099円）
◆プレスリリースPDF
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