2017年08月21日

外国人に絵巻き寿司を教える人、大阪で育って。
「絵巻き寿司インストラクター」育成プログラム始動
メディア様向け公開レッスン開催

日時：2017年9月18日（月祝）11：30～場所：クレオ大阪中央

巻き寿司教室ぐるり

巻き寿司教室ぐるり(所在地：神奈川県横浜市、主席インストラクター：中矢千賀子)は、2017年9月18日（月祝）に「絵巻き寿司体験教室」を、10月9日（月祝）に「絵巻寿司技能検定2級」をクレオ大阪中央（大阪市天王寺区）にて開催いたします。
開催の目的は、絵巻寿司検定協会公認の「絵巻き寿司インストラクター」を大阪で育成することです。受講生には、2018年1月に日本文化体験施設「WONDER PARK 味園（所在地：大阪市中央区）」で講師デビューするプログラムが用意されています。9月18日（月祝）は、「外国人に日本の文化を紹介する」という夢に向かって走り出す女性たちの第一歩です。メディアの皆様、ぜひ取材にいらしてください。

絵巻寿司技能検定1級メインビジュアル

●絵巻き寿司について
金太郎飴のようにどこを切っても同じ絵柄がでてくる太巻き寿司のことです。レシピは100種類以上あり、女性や子供・外国人を対象にした料理イベントで人気があります。千葉県では「太巻き祭りずし」と呼ばれ、山武郡市を中心に古くから郷土料理として発展してきました。

●巻き寿司教室ぐるりについて
2009年4月より神奈川県横浜市で中矢千賀子が主宰している、巻き寿司専門の料理教室です。「たくさんの笑顔があつまる巻き寿司教室」をコンセプトに活動しています。10名の絵巻き寿司インストラクターが所属しており、年間のべ1,500名以上の受講生がレッスンにご参加いただいております。
巻き寿司教室ぐるり：http://www.kazarisushi.com/

●絵巻き寿司体験教室メディア様向け公開レッスンについて
巻き寿司教室ぐるりでは、「絵巻き寿司体験教室（9月・大阪開催）」「絵巻寿司技能検定2級（10月・大阪開催）」「絵巻寿司技能検定1級（11月・東京開催）」を通して、関西エリアで活躍できる絵巻き寿司インストラクターを育成します。このうち、9月18日（月祝）開催の絵巻き寿司体験教室は、「メディア様向け公開レッスン」といたします。
当日は、「実習風景（11：30～）」、「実習後の講師・受講生インタビュー（12：30～）」、「絵巻き寿司インストラクター制度の無料説明会（12：45～）」を続けて取材いただくことが可能です。レポーター様の体験実習にも対応いたしますので、お気軽にお申し付けください。

[絵巻き寿司体験教室～メディア様向け公開レッスン～開催概要]

日時：平成29年9月18日（月祝）11：30～12：30（11時よりプレスブリーフィング）
場所：クレオ大阪中央「クラフト調理室（4F）」
大阪市天王寺区上汐5-6-25（地下鉄谷町線「四天王寺前夕陽ヶ丘駅」徒歩3分）
実習：絵巻き寿司「バラ」
定員：26名
料金：￥2,000-（税込）
受講のお申し込み：http://www.kazarisushi.com/schedule-osaka.html

11：00　プレスブリーフィング
11：15　開場・受付開始
11：30　コーディネーターより当日の流れをアナウンス
11：35　講師挨拶
11：40　実習開始
12：30　実習終了（講師・受講生のインタビュー可）
12：45　絵巻き寿司インストラクター制度の無料説明会
13：30　終了

[注意事項]
・取材をお申し込みの方は、担当者宛に9月15日（金）15時までにご連絡ください
・11：00からのプレスブリーフィングには、必ずご出席ください
・紙面や番組への講師出演依頼などにも対応させていただきます

●絵巻寿司技能検定2級（大阪開催）について
日時：平成29年10月9日（月祝）11：30～15：30
場所：クレオ大阪中央「クラフト調理室（4F）」
大阪市天王寺区上汐5-6-25（地下鉄谷町線「四天王寺前夕陽ヶ丘駅」徒歩3分）
実習：基本編4作品
座学：おいしい酢飯のつくり方（10分）・食品衛生について（10分）
定員：16名（13歳以上）
料金：￥19,440-（税込）
受講のお申し込み：http://www.kazarisushi.com/schedule-secondclass.html#osaka1710

●絵巻寿司技能検定1級（東京開催）について
日時：平成29年11月4日（土）・5日（日）※2日間（16時間・休憩含む）
場所：東京栄養食糧専門学校「第3実習室」
東京都世田谷区池尻2-23-11（東京メトロ半蔵門線・東急田園都市線「池尻大橋駅」徒歩5分）
実習：応用編を含む9作品
座学：食品衛生基礎講座（45分）・教室のはじめ方（45分）・知的財産権について（45分）
定員：24名
対象：絵巻寿司技能検定2級を取得された18歳以上の方
詳細：http://www.emakisushi.com/application/1st-class.php

2017年11月に「絵巻き寿司インストラクター」を取得される方のなかから希望者を募り、2018年1月より日本文化体験施設「WONDER PARK 味園（所在地：大阪市中央区）」での講師デビューを斡旋します。
以上が、関西初の絵巻き寿司インストラクター育成プログラムです。
外国人観光客に日本文化体験を提供することができる絵巻き寿司インストラクターは、今後関西エリアで幅広い活動が見込まれます。