2016年08月02日

２０１６年８月大阪谷町にビール工場、ついに稼働！

大阪市中央区にクラフトビール醸造所＆ビアダイニングのブリューパブ・テタールヴァレが発泡酒製造の酒造免許を取得しました。

ブリューパブ　テタールヴァレ

小さなビール工場、免許が下りました

2016年4月23日(土)の「地ビールの日」にオープンした「ブリューパブ　テタールヴァレ」が、自店舗内に併設するビール工場でクラフトビール（発泡酒）の自家醸造をするために申請していた酒造免許を2016年8月1日(月)に交付されました。
2016年9月下旬の販売開始に向け、店舗内での醸造をいよいよスタート致します。

ブリューパブ・テタールヴァレ　ホームページ　http://brewpubtv.com

■関西では珍しいブリューパブ業態とは？
クラフトビールの小規模醸造所と、ビアダイニングを同一店舗内に併設した新しい飲食店です。
（※「brew」ブリュー＝醸造　「pub」パブ＝酒場）

①できたてビールをその場でぐびっ！小規模醸造所ニューオープン
大型の設備や広い敷地を必要とする醸造所を小規模・コンパクトに設計、日本では珍しい都市型ブルワリーです。同店舗内に併設するビアダイニングで、そこでしか飲めない出来立てオリジナルクラフトビールを、工場直販ならではの良心価格で、気軽に身近に楽しむことができます。

②２００L規模の小ロット製造でバラエティ豊かなラインナップ
１回の醸造で製造するビールは最大２００L。毎回、新しいレシピで作るオリジナルビールは、大阪高槻の國乃長ビールで修業を積んだ醸造責任者の松尾弘寿が手仕込みで丁寧に作る、まさにクラフトビール。
小ロットの特徴を活かし、大阪の企業や飲食店とコラボしたオリジナルビールの製造も計画。あなたのブランドのビールを作ることだって可能！？

③自家醸造ビールと最高のマリアージュ＝ビストロ＆塊肉＜メニュー例＞
オリジナルビール　白・黒・琥珀の３種　　アサヒスーパードライ
　サイズ３種　Sグラス200㏄　350円　Mジョッキ350㏄　500円　L パイント560㏄　700円
日替わり塊肉ロースト　450円/50ｇ　50ｇ単位でお好みの量をご注文頂けます
450円均一のビールのアテ　自家製パテドカンパーニュ・ビール蒸し鶏・ビールピクルス・イタリア産生ハム・ラタトゥイユなどなど
野菜ソムリエ厳選の野菜料理各600円　きまぐれサラダ・旬野菜テリーヌ・野菜フリット
ビールマリネのカラアゲ600円　　フィッシュ＆チップス600円
メイン肉料理　骨付き鶏肉のコンフィ1000円　　日替わり肉ビール煮込み1000円
デザート各450円　ガトーショコラ・ヌガーグラッセ・アフォガート
最高品質スペシャリティコーヒー　ハンドドリップコーヒー400円・カフェラテ450円など
自家製クラフトソーダドリンク各500円　ハイボール・シャンディガフなど
その他、仕入で変わるの特選食材を使った日替わりメニューもご用意致します
価格は全て税抜です。別途、消費税を頂戴いたします。

④醸造体験やビールのデザイン権が人気！クラウドファンディング
醸造設備の増設の為チャレンジしたクラウドファンディングMakuakeは、多くのご支援いただき、スタートから１か月で139万円の支援を達成しました。8月31日まで引き続き挑戦中です。何卒よろしくお願いいたします。

ブリューパブ　テタールヴァレMakuakeプロジェクト　https://www.makuake.com/project/brewpub/

■新設の醸造所＆店舗の概要
店舗名：ブリューパブ　テタールヴァレ
住所：〒540-0021大阪府大阪市中央区大手通1-1-2アトランティス21ビル1階
「天満橋駅」徒歩5分、「谷町四丁目駅」徒歩５分　谷町２丁目交差点そば
電話番号：06-6809-5229
営業時間：11：00～23：00
URL： http://brewpubtv.com

担当者名：松尾弘寿
TEL：050-7107-3867
Email：[email protected]

※クラフトビールとは……
小規模の醸造所で作られる個性豊かなビール・発泡酒。原料の違いにより、香りや苦味、色合いなど様々なスタイルを作る、「地ビール」の進化系。