【生パスタ390円の秘密】
イタリアンファーストフード「いたり家」
～大阪一の価格・ボリューム・スピード～
2014年12月12日
大阪梅田の第2ビルB2Fにある「いたり家」の生パスタの金額は他店では平均700円～800円程度なのに対し、半額程度で食べられる。安さの理由は？味は？お店について調べてみた。
お昼のランチ時はお客様の列ができる「いたり家」。しかし、列に並んでも順番は意外と早く回ってくる回転率のいいお店だ。入口にはパスタ屋では少ない券売機が置いてある。パスタの価格は390円～500円、サイドメニューは（サラダ・スープ・パンなど）１品60円で2品だと100円パスタとサラダとスープを選んでも500円でお釣りがくる。パスタの種類は全部で16種類、麺の種類や量も自分好みに設定できる。
麺は店舗で製造する生パスタ。独自のレシピでもちもち食感と程よい歯ごたえを作り出している。種類はノーマルタイプのスパゲティーと平らな面のリングイーネから選べる。麺一人前の量は一般的に60ｇ～70ｇが平均だが、いたり家は120gというボリューム。さらに100円アップごとに「大180g」「特盛240g」と量を増やせる。
大阪一の安さを誇る「いたり家」。価格の秘密は入り口の券売機と自家製麺。券売機を活用することで、レジでのお会計や注文取りが無く、お客様を待たせずに回転率を上げられる。そして店舗での麺作りに打ち込めるのだ。注文してからメニューが届くまでは3分～5分の速さ。入店してから帰るまで、早い方は10分位だ。入口には扉が無いので、店内の活気とパスタの香りが外まで伝わってくるので、通りがかった時に思わず立ち寄ってしまう。男女問わず一人でも気軽に入りやすい雰囲気で、夜は飲み会帰りの〆パスタとして立ち寄る方も多い。今後「いたり家」はイタリアンファーストフードの先駆けとして店舗を順次拡大していく予定。
【メニュー（一部）】（価格はすべて税込み）
パスタ 390円～500円（大盛りは追加100円）
サラダ・スープ・パン 各60円（2品は100円）
ソフトドリンク 150円 アルコール（瓶ビール・ワイン赤・白）各350円
【店舗詳細】
店名：いたり家 住所：大阪府大阪市北区梅田1-1-2 大阪駅前第2ビル B2F
TEL: 06-6344-0211 営業時間：11:00～21:00（定休日 無）
【会社概要】
社名：株式会社コズミックダイナー
URL:http://cosmicdiner.com/
所在地：〒530-0055
大阪市北区野崎町9-13梅田扇町通ビル6F
設立：2004年12月
代表者：定松慎
【広報事務局】
コズミックグループ
広報担当：荒井
TEL：06-6312-7479
FAX：06-6364-7000
Email：[email protected]
以上
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