第二のイタリア料理！ 深夜まで営業！

シチリア田舎料理店 今が旬の蟹と

シチリア伝統のソース使用日本人向けメニュー

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深夜１時まで営業するシチリア田舎料理店「トラットリア　ロクダイ」（大阪市東成区中道2－４－７　ファーストイン森之宮101）が、１１月２１日（木）より、今が旬の蟹を使った日本人向けメニュー「ロッリ　セコガニとナスのペーストと少しのミントのソース」の提供を始めます。

■シチリア田舎料理とは・・・
シチリアは、イタリア半島の西南の地中海に位置する地中海最大の島。シチリア東部地方のレストランや屋台で提供されるのが、シチリア特有の甘酢っぱさや、あっさりした味付けの魚介料理や肉料理（モツなども）です。乳製品やチーズを多く使うイタリア本島とは違い、温かい地域ですので、ミントや酢、レモン、オレガノなどをさっぱりする食材や調味料を使用しています。

■日本人の口に合う！旬の蟹を使ったシチリア田舎料理


●メニュー名：「ロッリ　セコガニとナスのペーストと
少しのミントのソース」
●価格：１６００円
●期間：２０１３年１２月末まで
●詳細：かに味噌、外子が楽しめるセコガニを使用。
ロッリというシチリアのモディカという田舎で食べられているパスタにイカスミを練り込みました。ミントが少し入ったなすとカニのペーストでできたシチリア伝統のソースは、濃厚ながらも後味はサッパリしています。

大西健吾シェフ


シチリア料理の魅力は、街によって変化があるパスタ、１聞いたら１０答えてくれるシチリア人の世話の良さ、ある程度いい加減と仕事の速さ、さらに、一番印象に残っているのは、“ださカッコいい”盛りつけです。

店名：トラットリア ロクダイ
所在地：大阪市東成区中道2－４－７
ファーストイン森之宮101
営業時間：火曜～土曜17時～25時
日曜 12時～14時17時～22時
定休日：毎週月曜、弟４日曜
客単価：3000円～3500円
席数： カウンター３席、テーブル８席

是非、貴社媒体でお取扱いして頂きますようお願い申し上げます。
不明点などありましたら、お気軽にお問い合わせくださいませ。

●取材に関するお問い合わせ●
トラットリア　ロクダイ　担当：大西健吾
大阪市東成区中道2－４－７ ファーストイン森之宮101
TEL：06-6976-5855 (平日15時～24時）メール：[email protected]

 

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