４年に１度の食博覧会で、３０００食が飛ぶように売れた
伝説の“マンゴーかき氷”が大阪に帰ってくる！
～門外不出のマル秘レシピ！「俺の味は誰にも渡さん」～
2013年3月22日
大阪・道頓堀にある、タイ国政府認定レストラン「クンテープ」(大阪府大阪市中央区道頓堀１－６－１４ 平松扇屋ビルＢ１Ｆ)が、２０１３年４月２６日～５月６日にインテックス大阪（大阪府大阪市住之江区南港北１−５−１０２）で開催される「２０１３食博覧会・大阪」に出店し、前回の食博で３０００食を販売したタイ風の「マンゴーかき氷」を販売致します。
■伝説の「マンゴーかき氷」再び！
２００９年「食博覧会」で、テスト販売したにも関わらず、３０００杯を売り上げた伝説の「マンゴーかき氷」。多い時には、１００人ほどの大行列ができていました。
その後も人気は衰えず、昨年行われた「タイフェスティバル２０１２・大阪・名古屋」でも常に1時間待ちの行列ができ、大阪では１６００食・名古屋で１３００食を完売するなど、出店するイベントで伝説を作り上げています。
そして、今年、４年に１度の食博に、彗星のごとく現れるのが、あの伝説の「マンゴーかき氷」です。
今回は、食博に感謝の気持ちを込めて販売します。
売り場は 売り場は １時 間待ちの大行列（タイフェスティバル）
■門外不出のマル秘レシピ「俺の味は誰にも渡さん」
大盛況のタイ風「マンゴーかき氷」は、かき氷に、社長自ら原価を無視して作った、濃厚な「オリジナルはちみつ入りマンゴーソース」をかけたものです。
しかし、実は、この人気の濃厚マンゴーソースのレシピを知るのは、この世に一人しかいません。それが、「マンゴーかき氷」の生みの親、マンゴー大好きタイ料理店「クンテープ」の社長・川北昌紀です。構想期間２年。閉店後の厨房で、一人夜な夜な試行錯誤を繰り返し、ようやくできあがった濃厚なマンゴーソースは「マンゴーの実がなくてもおいしい」と女性を中心に人気を集めています。
社長のみぞ知るマル秘レシピとあって「俺が死んだら終わり」と豪語するその味をぜひ多くの人に知ってもらいたいと思い、今回も「食博覧会」に出展することに致しました。
■「マンゴーかき氷」生みの親はマンゴー社長
「デザートに命を懸ける」を公言する社長の川北は、毎日仕事帰りにコンビニでデザートを必ず買って帰るほどのデザート好き。中でも、マンゴーには目がなく、８年前より本格的にマンゴーを使ったデザートの研究を開始。東京でスタッフとともにマンゴーデザートの食べ歩きをした際には、食べ残しは一切せず、食べ切れなかったデザートはホテルに持ち帰るほど。
もちろん普段から、妻に許されることなら１日２個はデザートを食べたいと願う川北は、今後、この濃厚なマンゴーソースを使ったデザートも作りたいと考えています。
マンゴーについての造詣が深く、マンゴーについて語らせると話が止まらないほど、熱っぽく語ります。ぜひ貴媒体の「マンゴー特集」などで、“マンゴー社長”川北昌紀の起用をご検討くださいませ。
マンゴー大好き社長・川北昌紀
■「２０１３食博覧会・大阪」のタイ料理店で「マンゴーかき氷」を販売致します
開催日：２０１３年４月２６日（金）～５月６日（祝・月）
時 間：１０：００～１８：００（最終日は１７：００まで）
場 所：インテックス大阪（大阪府大阪市住之江区南港北１−５−１０２）６号館Ｂ
（タイ料理店「クンテープ」にて販売）
是非、貴社媒体でお取扱いして頂きますようお願い申し上げます。「食博覧会」
での撮影はもちろん、マンゴー社長・川北へのインタビューも可能です。
ご不明点などありましたら、お気軽にお問い合わせくださいませ。
●取材に関するお問い合わせ●
クンテープ道頓堀本店 担当＝川北昌紀
大阪市中央区道頓堀１－６－１４ 平松扇屋ビルB1
TEL＝０６－４７０８－００８８ メール＝[email protected]
以上
関連画像
伝説の「マンゴーかき氷」(５００円)
