宮崎のブランド鶏・みやざき地頭鶏（じとっこ）に徹底的にこだわる専門店が羽曳野にあった。～試行錯誤を繰り返し、じとっこラーメンがついに完成！～
プレスリリース【飲食店情報】
宮崎地頭鶏料理と肴の店「ゆたか」
（大阪府羽曳野市）
┏━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┓
宮崎のブランド鶏・みやざき地頭鶏（じとっこ）に
徹底的にこだわる専門店が羽曳野にあった。
～試行錯誤を繰り返し、じとっこラーメンがついに完成！～
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大阪府・羽曳野市にある宮崎地頭鶏料理と肴の店「ゆたか」（大阪府羽曳野
市白鳥2-4-4、TEL 0729-50-5129）はこの度、宮崎の地頭鶏（じとっこ）ガラ
を100％使用した「特製じとっこラーメン」の販売を開始しました。
宮崎県認証のブランド鶏「みやざき地頭鶏」を使う地鶏専門店は、大阪府内
でも15店舗、南大阪ではわずか3店舗と少なく珍しいうえに、地頭鶏料理だけ
で20種類以上も用意しており、リピーターの絶えない人気店として親しまれて
います。
■宮崎の地頭鶏（じとっこ）にこだわる専門店が羽曳野にあった。
宮崎地頭鶏料理と肴の店「ゆたか」は、宮崎県認証のブランド鶏・みやざき
地頭鶏（じとっこ）に徹底的にこだわった専門店として、2003年2月にオープ
ンした、地元で愛されているお店です。
「宮崎地鶏」を銘打つ飲食店は多いのですが、最高級ブランドの「みやざき
地頭鶏」を使ったお店は少なく、大阪府内でも15店舗、南大阪ではわずか3店
舗に留まっています。
地頭鶏は一羽買いが原則となっており、ゆたかでも毎日2～3羽の地頭鶏をま
るごと現地から買い付けており、店内で調理していますが、みやざき地頭鶏は
どこをとっても美味しく、とさか以外は残る部分がありません。
店主の地頭鶏へのこだわりは強く、2カ月に1度は宮崎の仕入先に出向き、地
頭鶏がどんな環境で育てられているかを確認するとともに、現地関係者との懇
談会や飲食店巡りなどを行い、どのような食べ方がされているかなどの最新情
報を随時調査しています。
地頭鶏以外の食材にもこだわっており、魚介類は泉佐野漁港で当日水揚げさ
れた新鮮な食材を仕入れるほか、料理に使う水は「日本名水百選」にも選ばれ
た奈良県・天川村の超天然水「ごろごろ水」をオーナー自ら月2回、往復4時間
かけて採りに行くなど、国産の一流食材を使っています。
■地頭鶏ガラ100％使用。チャーケイを乗せた「じとっこラーメン」完成。
宮崎地頭鶏料理と肴の店「ゆたか」では、一番人気の
「塩焼き」、二番人気の「刺身」など、みやざき地頭鶏
のメニューを20種類以上、提供していますが、この度、
「特製じとっこラーメン」を開発、販売を開始しました。
特製じとっこラーメンは、地頭鶏ガラを100％使用し
たスープに卵麺を使用したあっさり味で、チャーシュー
ではなく「チャーケイ」を乗せた、コラーゲンたっぷり
で女性に人気のメニューとなっています。
■古市（ふるいち）駅徒歩3分の便利で人情味あふれるお店です。
店主の森本豊子は、若いお客様からも「お母さん」と呼ばれ親しまれるなど、
「人情味あふれる店」を目指し日々、お店を経営しています。常連客が自ら釣
った魚やイカなどの調理に応じるのはもちろん、珍しい食べ方の提案もしてい
ます。
また毎年9月には地元の大学に通う中国人留学生が、半年間のアルバイトに
やって来るなど、地域の人たちと密着した店として、愛されています。
●宮崎地頭鶏料理と肴の店「ゆたか」
近鉄南大阪線「古市（ふるいち）」駅徒歩3分
〒583-0856 大阪府羽曳野市白鳥2-4-4
TEL 0729-50-5129 FAX 0729-50-6288
営業時間＝17時?24時
定休日＝火曜
客単価＝3,500円
席数＝20席
坪数＝10坪
―――――――――――― 取材受付・問合せ先 ――――――――――――
みやざき地頭鶏（じとっこ）に徹底的にこだわった専門店「ゆたか」について、
ぜひ貴媒体でお取り上げのほど、宜しくお願い申し上げます。
宮崎地頭鶏料理と肴の店「ゆたか」 担当＝代表 森本豊子
TEL 0729-50-5129 FAX 0729-50-6288 携帯 090-7481-8807
関連画像
2012年6月27日
プレスリリース【飲食店情報】
宮崎地頭鶏料理と肴の店「ゆたか」
（大阪府羽曳野市）
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宮崎のブランド鶏・みやざき地頭鶏（じとっこ）に
徹底的にこだわる専門店が羽曳野にあった。
～試行錯誤を繰り返し、じとっこラーメンがついに完成！～
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大阪府・羽曳野市にある宮崎地頭鶏料理と肴の店「ゆたか」（大阪府羽曳野
市白鳥2-4-4、TEL 0729-50-5129）はこの度、宮崎の地頭鶏（じとっこ）ガラ
を100％使用した「特製じとっこラーメン」の販売を開始しました。
宮崎県認証のブランド鶏「みやざき地頭鶏」を使う地鶏専門店は、大阪府内
でも15店舗、南大阪ではわずか3店舗と少なく珍しいうえに、地頭鶏料理だけ
で20種類以上も用意しており、リピーターの絶えない人気店として親しまれて
います。
■宮崎の地頭鶏（じとっこ）にこだわる専門店が羽曳野にあった。
宮崎地頭鶏料理と肴の店「ゆたか」は、宮崎県認証のブランド鶏・みやざき
地頭鶏（じとっこ）に徹底的にこだわった専門店として、2003年2月にオープ
ンした、地元で愛されているお店です。
「宮崎地鶏」を銘打つ飲食店は多いのですが、最高級ブランドの「みやざき
地頭鶏」を使ったお店は少なく、大阪府内でも15店舗、南大阪ではわずか3店
舗に留まっています。
地頭鶏は一羽買いが原則となっており、ゆたかでも毎日2～3羽の地頭鶏をま
るごと現地から買い付けており、店内で調理していますが、みやざき地頭鶏は
どこをとっても美味しく、とさか以外は残る部分がありません。
店主の地頭鶏へのこだわりは強く、2カ月に1度は宮崎の仕入先に出向き、地
頭鶏がどんな環境で育てられているかを確認するとともに、現地関係者との懇
談会や飲食店巡りなどを行い、どのような食べ方がされているかなどの最新情
報を随時調査しています。
地頭鶏以外の食材にもこだわっており、魚介類は泉佐野漁港で当日水揚げさ
れた新鮮な食材を仕入れるほか、料理に使う水は「日本名水百選」にも選ばれ
た奈良県・天川村の超天然水「ごろごろ水」をオーナー自ら月2回、往復4時間
かけて採りに行くなど、国産の一流食材を使っています。
■地頭鶏ガラ100％使用。チャーケイを乗せた「じとっこラーメン」完成。
宮崎地頭鶏料理と肴の店「ゆたか」では、一番人気の
「塩焼き」、二番人気の「刺身」など、みやざき地頭鶏
のメニューを20種類以上、提供していますが、この度、
「特製じとっこラーメン」を開発、販売を開始しました。
特製じとっこラーメンは、地頭鶏ガラを100％使用し
たスープに卵麺を使用したあっさり味で、チャーシュー
ではなく「チャーケイ」を乗せた、コラーゲンたっぷり
で女性に人気のメニューとなっています。
■古市（ふるいち）駅徒歩3分の便利で人情味あふれるお店です。
店主の森本豊子は、若いお客様からも「お母さん」と呼ばれ親しまれるなど、
「人情味あふれる店」を目指し日々、お店を経営しています。常連客が自ら釣
った魚やイカなどの調理に応じるのはもちろん、珍しい食べ方の提案もしてい
ます。
また毎年9月には地元の大学に通う中国人留学生が、半年間のアルバイトに
やって来るなど、地域の人たちと密着した店として、愛されています。
●宮崎地頭鶏料理と肴の店「ゆたか」
近鉄南大阪線「古市（ふるいち）」駅徒歩3分
〒583-0856 大阪府羽曳野市白鳥2-4-4
TEL 0729-50-5129 FAX 0729-50-6288
営業時間＝17時?24時
定休日＝火曜
客単価＝3,500円
席数＝20席
坪数＝10坪
―――――――――――― 取材受付・問合せ先 ――――――――――――
みやざき地頭鶏（じとっこ）に徹底的にこだわった専門店「ゆたか」について、
ぜひ貴媒体でお取り上げのほど、宜しくお願い申し上げます。
宮崎地頭鶏料理と肴の店「ゆたか」 担当＝代表 森本豊子
TEL 0729-50-5129 FAX 0729-50-6288 携帯 090-7481-8807
以上
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