ハロウィン限定！これが本当の“目玉”メニュー！
マグロの目玉だけを煮付けた「マグロに見つめられて」
梅田のサステナブル系マグロ居酒屋「マグロマニア」で、10/24(木)から提供

京都を中心に飲食店を運営する株式会社すぎうら（本社：京都府京都市、代表取締役：杉浦 茂樹）は2024年10月28日（月）～11月4日（月・祝）の期間限定で、大阪・梅田の「マグロ専門店 マグロマニア」でハロウィンメニュー「マグロに見つめられて」（550円、2個入り）を販売します。
通常は廃棄されるマグロの目玉を活用し、ハロウィンらしいホラー要素を取り入れたインパクト大のメニューです。

マグロの目玉を丸ごと煮込んだ 「マグロに見つめられて」

■マグロの目玉は栄養満点！サステナブル系マグロ居酒屋で提供
　「マグロに見つめられて」は、マグロの目玉を丸ごと煮込んだハロウィン限定メニューです。マグロの目玉はハロウィンらしいホラー要素満点の見た目ながら、コラーゲンやビタミンなど体にうれしい栄養素をたくさん含んでいます。見た目から敬遠されがちな目玉ですが、しょうゆや砂糖、酒などで数時間煮込み、お酒やご飯が止まらなくなる甘辛い味付けに仕上げました。ぷるぷるとしたコラーゲンの部分やさっぱりとした食べ口の筋肉など、部位ごとに異なる食感や味わいをお楽しみいただけます。

　当店は、日本各地から一本買いしたマグロのエラブタやレバーなどの「あら」を焼肉スタイルで提供するサステナブル系マグロ居酒屋です。食べられる機会の少ない目玉の美味しさを知ってもらおうと、ハロウィン限定メニューとして提供します。この機会に、捨てる部分がほとんどないマグロのおいしさや魅力を知ってもらえればと思います。

■商品詳細
商 品 名 ： マグロに見つめられて
価　　格：550円（税込）、2個入り
提供期間：2024年10月28日（月）～11月4日（月・祝）
提供時間：15時～23時
内　　容：マグロの目玉をしょうゆ・砂糖・酒・みりんなどで数時間
　　　　　煮込みました
販 売 数 ：各日限定5食

■店舗詳細
【マグロ専門店 マグロマニア】
マグロの希少部位を焼肉スタイルで提供するサステナブル系マグロ居酒屋
所 在 地 ：大阪市北区梅田1-1-3大阪駅前第3ビル地下1階
電　　話：06-6867-9999
営業時間：11時～23時　　
席　　数：16席
公式Instagram：https://www.instagram.com/maguro_mania2022/

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