2023年08月28日

高級フレンチ串揚げの新業態！「和」×「フレンチ」の新たな創作串揚げ！
阪急西宮ガーデンズプラス館に「べにゑ」9/21オープン！
～カジュアルに楽しめる“フレンチ串揚げ”、ランチ限定メニューも～

株式会社 The DINING

　飲食店を展開する株式会社 The DINING（本社：大阪市北区、代表取締役：平山英夫）は2023年9月21日（木）、梅田で人気を集める高級フレンチ串揚げ店の新業態「創作串揚べにゑ」を阪急西宮駅西側に開業する複合商業施設「阪急西宮ガーデンズプラス館」1階にオープンします。

「和」の要素を取り入れた“フレンチ串揚げ”

■高級フレンチ串揚げの新業態！「和」の要素取り入れたメニュー提供
　「創作串揚べにゑ」は、阪急西宮駅西側に開業する複合商業施設「阪急西宮ガーデンズプラス館」1階に出店します。「ベニエ」は2017（平成29）年、日本初の“フレンチ串揚げ”を提供する業態として大阪・梅田に1号店をオープン。フランス料理の技法「ベニエ」を用いて、外はカリッと、中はふっくらな衣で包み揚げた串揚げを、世界各国から厳選したワインとともにコース仕立てで提供しています。今回は、「和」の要素を取り入れた新業態「べにゑ」として出店します。

　「べにゑ」では、食材は旬のものを、調味料に酒粕やみそ、醤油などを使い、「和」の味付けに仕上げます。ディナーコースは、7,200円、9,600円の2種類でご用意。ランチでは、コース（5,500円）のほか、サロマ黒牛を使った「ステーキ御膳」（6,050円）やブランド豚の「とんかつ御膳」（4,600円）のランチ限定メニューもご提供します。ランチ、ディナーいずれのメニューも、6種類の前菜を木箱に詰めた「Haco」が付きます。既存のベニエでは体験できない「和」と「フレンチ」の要素が掛け合わさった新たな「串揚げ」をお楽しみください。

■店舗概要
名　　称：創作串揚べにゑ
住　　所：兵庫県西宮市高松町544 阪急西宮ガーデンズプラス館1階
電話番号：0798-31-2226
営業時間：ランチ＝11時30分～15時・ディナー＝17時～22時
定休日：月曜定休
店舗面積：約11平方メートル
席　　数：カウンター＝12席、個室＝10席
客単価：ランチ＝6,000円・ディナー＝1万円

■メニューのご紹介（一部）　　※価格は全て税込
・コース料理について
外はカリッと、中はふわっとした衣で包み揚げた串揚げを、「和」の要素を取り入れた新たな“フレンチ串揚げ”としてご提供。

【コース】
ランチコース　　　　　　　　　5,500円
ディナーコース　　　　　　　　7,200円
ディナー特別コース　　　　　　9,600円

提供メニュー例
秋刀魚のごぼう巻き、松茸ヴィネグレッドソース、車海老ゆず、秋鮭酒粕クリーム　　など
※旬の食材を使うため、季節によって内容が変わります

・ランチ限定メニューについて
サロマ黒牛を使った赤身ステーキの「ステーキ御膳」（6.050円）やブランド豚の「とんかつ御膳」（4,600円）を前菜やご飯とともにご用意します。

・Hacoについて
すべてのコース料理につく前菜で、「ローストビーフと焼き茄子」や「いちじくの白和え」など6種類の前菜を木箱に詰めてご提供。
和の「ベニエ」を感じていただける一品です。
※日によって前菜の内容は異なります

■運営会社
社　　　名：株式会社 The DINING（ザダイニング）
代表取締役：平山英夫
本社所在地：大阪市北区芝田2丁目2-13日生ビル東館603
電話番号　：06-6131-9595
設　　　立：2011年12月
ウェブサイト：https://thedining.org/
事業内容：飲食店経営、ケータリング事業

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