2022年12月05日

鴨料理「鴨と醸し鼓道」×伊勢海老鍋「いろは」コラボ『伊勢海老蕎麦』 12/1 販売。濃厚な海老味噌が蕎麦に絡む冬限定の贅の極み。

四種の絶品ブレンド出汁の蕎麦つゆに海老味噌を溶いて頂く極上体験。自家製石臼引き蕎麦に自慢の紀州鴨の鴨肉もトッピング。

株式会社M・Y・Intentions

「鴨と醸し鼓道緑地店」(大阪府吹田市)は伊勢海老鍋専門店「いろは」とのコラボメニュー『伊勢海老蕎麦』を 2022 年 12 月1日(木)より冬季のみの期間限定メニューとして販売開始いたします。

昼は自家製石臼引き蕎麦、夜は鴨料理を提供する「鴨と醸し鼓道」。すべての食材において“季節ごとに最良の物を手に入れる”というこだわりを持ち、出汁・蕎麦ともに板長が吟味した厳選食材を使用。その蕎麦の上に伊勢海老鍋専門店「いろは」で使用されている天然伊勢海老のお頭を乗せた豪華絢爛なお蕎麦です。見た目の迫力はさることながら伊勢海老の濃厚な味噌がつゆに溶けて蕎麦と絡み、なんとも奥深い贅沢な味わいに。
健康長寿、必勝祈願、立身出世などの縁起物としても知られる伊勢海老。年越しそばに、年始の景気づけや験担ぎに、この冬限定の至極の逸品をご堪能下さい。
◆鼓道(こどう)公式ホームページ https://www.kodou.co.jp
◆伊勢海老鍋専門店いろは
https://tabelog.com/osaka/A2701/A270103/27120069/
【鼓道『伊勢海老蕎麦』のこだわり食材】
【具材】・・・天然伊勢海老、紀州産鴨肉
伊勢海老はもちろん「鼓道」自慢のプレミア鴨・紀州鴨も堪能できます。
【蕎麦】・・・自家製石臼引き蕎麦
北海道、信州など季節ごとに最良の産地を選んだ蕎麦の実を店内の石臼で引きたてを提供します。
【出汁】・・・鹿児島県産本枯節・鯖節・うるめ・めじかのブレンド出汁
究極の出汁に伊勢海老の出汁と味噌が溶けあう極上のハーモニー。
【「伊勢海老蕎麦」詳細】
メニュー名:伊勢海老蕎麦
販売価格:3,280 円(税込)
販売期間:2022 年 12 月 1 日(木)~2023 年 2 月 28 日(火)※予定

◆お問合せ先

会社名：株式会社M・Y・Intentions
担当者：吉田直矢
TEL：090-4279-6195
MAIL：[email protected]

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鴨料理「鴨と醸し鼓道」×伊勢海老鍋「いろは」コラボ『伊勢海老蕎麦』 12/1 販売。濃厚な海老味噌が蕎麦に絡む冬限定の贅の極み。

四種の絶品ブレンド出汁の蕎麦つゆに海老味噌を溶いて頂く極上体験。 自家製石臼引き蕎麦に自慢の紀州鴨の鴨肉もトッピング。

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四種の絶品ブレンド出汁の蕎麦つゆに海老味噌を溶いて頂く極上体験。自家製石臼引き蕎麦に自慢の紀州鴨の鴨肉もトッピング。