滋賀2号店！創作チーズ料理と原価でお酒が楽しめる本格ビストロ
草津エイスクエアに「原価ビストロチーズプラス」7/16(土)オープン
看板メニューは1店舗1000個販売する「シカゴピザ」、商業施設初出店でランチやカフェメニュー強化

飲食店を運営する株式会社THAN(サン)(本社：京都府京都市、代表取締役：織田 裕貴)は2022年7月16日(土)、創作チーズ料理と原価でお酒が楽しめる本格ビストロ「原価ビストロチーズプラス」を滋賀・JR草津駅近くのショッピングモール「草津エイスクエア」(滋賀県草津市西渋川1丁目23-23)にオープンします。

チーズが溢れ出す「シカゴピザ」

■滋賀2号店！創作チーズ料理と原価でお酒が楽しめる「原価ビストロチーズプラス」
　草津エイスクエア店は、京都を中心に店舗を展開する「原価ビストロチーズプラス」 の9店目で、滋賀県内では2店目です。料理は「チーズ+何か」をコンセプトに、フレンチの技法を使った創作チーズ料理をメインに提供しております。フランスやイタリアなど世界各国から滋賀県竜王市の湖華舞(こかぶ)牧場直送の生産量が少ない貴重な国産チーズまで約20種類をそろえています。1店舗1000個販売する看板メニューで、生地を切るとチーズが流れ出る「シカゴピザ」(5種、1,639円～)や 、目の前で温めたラクレットチーズを野菜やバゲットにかける「とろ～りチーズのラクレット」 (2,310円) 、チーズの種類を選べる「チーズフォンデュ」(3種、1,320円～)など創作チーズ料理のほか、系列店の肉屋から直送した新鮮な肉を使った「黒毛和牛赤身のステーキ」(2,310円)、「一晩じっくり漬け込んだ毛沢東スペアリブ」(990円)などもご用意。

　商業施設へ初出店にあたり、ランチやカフェメニューを強化。ランチはパスタやリゾットなど770円～ご用意し、+300円で前菜3種、サラダ、ドリンク、フォカッチャ食べ放題が付きます。カフェは、「ベイクドチーズケーキ」(440円)や注文を受けてから搾る「シルキーモンブラン」(1,800円)、メロンの器に盛り付けた「丸ごとフルーツアイス」(1,700円)などをご用意。

　ディナーは550円のチャージ料金をいただくことで、ハイボール＝64円、サワー＝75円～、生ビール＝149円～というほぼ原価でお酒を提供しています。ソムリエ監修のチーズや肉に合うボトルワイン(911円～)や、カクテル、ウイスキー、焼酎まで幅広くご用意。飲み放題は2時間＝660円～のリーズナブルな価格で60種類以上のドリンクをお楽しみいただけます。　

　子ども用の食器やイスなどもご用意しておりますので、小さなお子様連れやママ会でもご利用もいただけます。　　　　　　
※価格は全て、税込価格です

■店舗概要　
店　　名 ： 原価ビストロチーズプラス 草津エイスクエア店
所在地　 ： 滋賀県草津市西渋川1丁目23-23
電話番号 ： 077-565-9991
営業時間 ： ランチ＝11時～17時、カフェ＝14時～17時、ディナー＝17時～22時(ラストオーダー21時30分)
席　　数 ： 80席　
客単価　 ： ランチ＝1,500円、カフェ＝1,500円、ディナー＝3,000円
店舗面積 ： 45.98坪　　
定休日　 ： 施設休館日に準じる

■フードメニューのご紹介（一部）
【ディナー】シカゴピザ、チーズフォンデュなどの創作チーズ料理から肉料理、デザートまで、約55種類そろえています。
チーズの盛り合わせ7種(2,178円)
スタンダードフォンデュセット(1,320円)
黒毛和牛赤身のステーキ(2,310円)

【ランチ】パスタやリゾット、シカゴピザ、チーズフォンデュ、赤身肉ステーキなどランチ限定メニューも含む21種類ご用意。
・パスタ・リゾットなど　770円～　(+300円、前菜3種、サラダ、ドリンク、フォカッチャ食べ放題）
・スペシャルランチセット　　1,980円
(生パスタorリゾットorカレーorフォンデュorピザ、前菜3種、サラダ、ローストビーフ、ドリンク、デザート)
・チーズ屋さんのフォンデュセット　 1,480円　(選べるフォンデュ、前菜3種、サラダ、ドリンク）
・シカゴピザセット　1,480円　(選べるシカゴピザ、前菜3種、サラダ、ドリンク）
・黒毛和牛赤身のステーキセット　1,980円　
(黒毛和牛赤身のステーキ、前菜3種、サラダ、ライス、ドリンク、フォカッチャ食べ放題）

【カフェ】チーズケーキやモンブラン、フルーツアイスなど4種類のスイーツやコーヒー、フルーツサワーなど23種類のドリンクをご用意。
「丸ごとフルーツアイス」(1,700円)
「ベイクドチーズケーキ」(440円)
「生イチゴたっぷりサワー」(400円)

■ドリンクメニューのご紹介（一部）
ディナーは550円のチャージ料金をいただくことで、100種類以上のお酒をほぼ原価で提供しています。ソムリエ監修のチーズや肉に合うボトルワインも豊富にそろえています。さらに、飲み放題は、2時間＝660円～からお楽しみいただけます。
・ハイボール　64円　　・サワー　75円～　　・生ビール　149円～　　・カクテル　108円～　　・焼酎　90円～
・ボトルワイン　911円～　　・グラスワイン　201円～　　・ソフトドリンク各種　198円～
【飲み放題コース】　スタンダード　2時間＝660円　　 時間無制限＝1,100円
　　　　　　　　　 プレミアム　　2時間＝1,320円　時間無制限＝1,650円
※プレミアムは、ワインやウイスキーの種類が増えます。時間無制限プランは、土曜・祝前日・年末年始は利用不可。

■運営会社
社　　　名 ： 株式会社THAN(サン)　　　　　　
代表取締役 ： 織田 裕貴　　
本社所在地 ： 京都市下京区函谷鉾町101アーバンネット四条烏丸ビル6階
設　　　立 ： 2017年4月2日 　　　　　　　　　
業務内容 　： 飲食店運営(全17店舗)
　　　　　　 「原価ビストロチーズプラス」(9店)　「原価酒場けいすけ」(2店)　「酒場　もつ猿」(1店)
　　　　　　 「肉屋の台所 京都木屋町ミート」(1店) 「Italian bar Kyoto kimuraya」(1店)
　　　　　　 「アジアンバル607」(1店)　「sinoa」(1店)　「ウマイサカバ」(1店)
ウェブサイト ： https://than-web.net/

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