2022年01月11日

滋賀初出店！創作チーズ料理と原価でお酒が楽しめる本格ビストロ
草津に「原価ビストロチーズプラス」2022年1月13日(木)オープン
看板メニューはチーズが流れ出る「シカゴピザ」、お酒はハイボール64円・生ビール211円のほぼ原価

株式会社THAN

飲食店を運営する株式会社THAN(サン)(本社：京都府京都市、代表取締役：織田裕貴)は2022年1月13日(木)、創作チーズ料理と原価でお酒が楽しめる本格ビストロ「原価ビストロチーズプラス」を滋賀・JR草津駅近くにオープンします。京都を中心に店舗を展開する「原価ビストロチーズプラス」の8店舗目で、滋賀初出店となります。

チーズが溢れ出すシカゴピザ

■滋賀初出店！創作チーズ料理と原価でお酒が楽しめる「原価ビストロチーズプラス」
　「原価ビストロチーズプラス」は、フランスやイタリアなど世界各国の厳選したチーズから滋賀県竜王市の湖華舞(こかぶ)牧場直送の生産量が少ない貴重な国産チーズまで、約20種類を取りそろえております。料理は「チーズ+何か」をコンセプトに、フレンチの技法を使った創作チーズ料理をメインに提供しております。生地を切るとチーズが流れ出る看板メニューの「シカゴピザ」(5種、1,639円～) 、目の前で温めたラクレットチーズを野菜やバゲットにかける「とろ～りチーズのラクレット」 (2,310円) 、チーズの種類を選べてる「チーズフォンデュ」(3種、1,320円～)、淡路麺業の生パスタを使った「カルボナーラ・モッチリーニ」(1,309円)など創作チーズ料理のほか、系列店の肉屋から直送した新鮮な肉を使った「国産牛赤身肉のステーキ」(2,310円)、「国産牛自家製ローストビーフ」(1,980円)などもご用意。また、マスカルポーネチーズを使った「自家製ティラミス」(539円)や京都・宇治のおぶぶ茶苑の宇治抹茶を使った「宇治抹茶チーズケーキ」(539円)など、デザートまでチーズを存分に味わっていただけます。
　当店は500円のチャージ料金をいただくことで、ハイボール＝64円、サワー＝75円～、生ビール＝211円というほぼ原価でお酒を提供しています。ソムリエ監修のチーズや肉に合うボトルワイン(911円～)や、カクテル、ウイスキー、焼酎、梅酒まで幅広くご用意。さらに、飲み放題は2時間＝660円～というリーズナブルな価格で、60種類以上のドリンクをお楽しみいただけます。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　※価格は全て、税込価格です

■店舗概要　
店　　名：原価ビストロチーズプラス草津
所在地：滋賀県草津市大路1丁目4-12大丸ソイビル1階
電話番号： 077-567-3335
営業時間： 17時～23時(土曜・日曜・祝日は16時～)　　※初日1月13日(木)のみ、17時～22時
席　　数： 60席　【テーブル＝54席(個室9室)、カウンター＝6席】
客単価： 3,000～3,500円
店舗面積：約42坪　　
定休日：不定休

■フードメニューのご紹介（一部）
看板メニューのシカゴピザ、チーズフォンデュなどの創作チーズ料理から肉料理、デザートまで、約55種類ご用意しております。
・チーズの盛り合わせ7種(2,178円)
・丸ごとブッラータチーズのカプレーゼ(1,386円)
・チーズプラスのオードブル盛り合わせ(990円)
・3種鮮魚の彩りカルパッチョ(1,320円)
・濃厚クアトロシカゴピザ(1,639円)
・生ハムサラミ盛り合わせ(1,386円)
・スタンダードフォンデュセット(1,320円)
・国産牛赤身肉のステーキ　(2,310円)
・有頭海老とどっさり2枚貝のペスカトーレ(1,749円)

■ドリンクメニューのご紹介（一部）
500円のチャージ料金をいただくことで、100種類以上のお酒をほぼ原価で提供しています。ソムリエ監修のチーズや肉に合うボトルワインも豊富にそろえています。さらに、飲み放題は、2時間＝660円～からお楽しみいただけます。
・ハイボール　64円　・サワー　75円～　・生ビール　211円　・カクテル　108円～　・焼酎　90円～　・ボトルワイン　911円～　・グラスワイン　150円～　・ソフトドリンク各種　165円
【飲み放題コース】スタンダード　2時間＝660円　時間無制限＝1,100円
　　　　　　　　　プレミアム　　2時間＝1,320円　時間無制限＝1,650円
※プレミアムは、ワインやウイスキーの種類が増えます。時間無制限プランは、土曜・祝前日・年末年始は利用不可。

■運営会社
社　　　名：株式会社THAN(サン)
本社所在地：京都市下京区函谷鉾町101アーバンネット四条烏丸ビル6階
代表取締役：織田裕貴　　
設　　　立： 2017年4月2日
業務内容　：飲食店運営(全13店舗)
　　　　　　「原価ビストロチーズプラス」(8店)「原価酒場けいすけ」(2店)
　　　　　　「肉屋の台所京都木屋町ミート」(1店)
　　　　　　「Italian bar Kyoto kimuraya」(1店)「アジアンバル607」(1店)
ウェブサイト： https://www.than.co.jp/　

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