2019年06月25日

日本一に輝いたバリスタ・岡田章宏が手がける
京都の人気カフェの焙煎所！京都・嵐山に7月10日
「Okaffe（オカフェ）kyoto 嵐山」がオープン
数寄屋造風の店内で自家焙煎。
嵐山限定の“肉どら焼き” “抹茶どら焼き”も

Okaffe Kyoto 嵐山

　京都・嵐山の嵐山公園中ノ島地区の朝乃家内に2019年7月10日、自家焙煎所を併設したカフェ「Okaffe（オカフェ）kyoto 嵐山」（所在地：京都府京都市右京区嵯峨中ノ島町官有地朝乃家内、TEL：075-756-2997）をオープンいたします。

■バリスタチャンピオンが手がける人気店「Okaffe」が嵐山に！自家焙煎で煎りたて淹れたてを提供
　Okaffe kyotoは、2008年-09年ジャパンバリスタチャンピオンシップで優勝するなど、国内外で数多くのタイトルを獲得したバリスタ・岡田章宏が2016年11月京都・烏丸にオープンしたカフェです。洗練された技術で抽出したこだわりのコーヒー「ダンディブレンド」（500円）や、「コーヒーに最も合うスイーツはどら焼きだ」と考える岡田が考案したパンケーキのようなどら焼き「パンどら」（各500円）などの個性的なメニューに加え、京都の「おもてなし」文化に倣ったエンターテイメント性のある接客で人気を得ています。

　焙煎所となる「Okaffe kyoto 嵐山」では、ドイツにて修行を積んだ焙煎士、山本順平が焙煎した煎りたて淹れたてのコーヒーを提供いたします。外は趣のある数寄屋造風、中は吹き抜けの開放的な雰囲気を味わえる店内で、天井には岡田のトレードマークであるシルエットロゴが描かれています。

■コーヒーにベストマッチ！人気の「パンどら」は嵐山限定「お肉」「お抹茶」が登場
「パンどら」は、定番の「粒あん」に加え、京都ポーク100％のパテと白みそを挟んだ「お肉」（850円）「お抹茶」（450円）の嵐山限定2種を用意。食べ歩きも可能なように、ペーパーに包んで提供いたします。

　お土産の需要も見込んでおり、コーヒー豆「ダンディブレンド」（豆/粉、1300円 ※225g）やばら撒き土産にも最適なドリップバック「ダンディボックス」（5パック、950円）など、オリジナルグッズを豊富に取り揃えます。

※価格はすべて税込表示

■Okaffe kyoto 嵐山
開業日：2019年7月10日
面積：約91㎡
住所：京都府京都市右京区嵯峨中ノ島町官有地朝乃家内
　　（※中ノ島のノはカタカナ）
電話：075‐756‐2997
営業時間：10時～17時
定休日：無休
アクセス：阪急電車嵐山駅から徒歩5分（渡月橋から徒歩30秒）
席数：18席（共有スペース）

■プロフィール

バリスタ岡田章宏（おかだあきひろ）

略歴：1971年、京都市生まれ。2002年小川珈琲本店入社。エスプレッソ、バリスタに興味を抱き、2004年からバリスタとしての修行を始め、イタリアや日本のバールなどで研修を積む。店舗勤務する一方で、チーフバリスタとして後進の指導やセミナー講師として活躍。「ジャパンバリスタチャンピオンシップ 2008-2009」優勝、「ワールドラテアートチャンピオンシップ 2008」3位、「ジャパンコーヒーイングッドスピリッツ2015」3位入賞など実績の持ち主。2016年11月小川珈琲を退社し独立、京都四条烏丸にOkaffe kyotoをオープン。カウンターでのホスピタリティあふれる接客に人気が高く、“バリスタ界のエンターテイナー”として、国内外から注目を集める。

焙煎士・バリスタ　山本順平（やまもとじゅんぺい）

略歴：
1984年、京都市生まれ。2009年から京都小川珈琲で岡田章宏のもと、4年間の修行の後、2014年単身ドイツへ。渡独後すぐに、ベルリン Röststäteでバリスタとして働き始め、ドイツのコーヒーカルチャーを学ぶ。同年、スペシャルティコーヒー専門のコーヒショップ WIM KAFFEEの立ち上げで店のプロデュースにも関わり、ヘッドバリスタとして勤務。ベルリンの日本人バリスタでは初となるワーキングビザを取得。2016年、フィンランド人オーナーのスペシャルティコーヒーロースターPopulus Coffeeのヘッドバリスタに抜擢され、焙煎・品質管理・卸先顧客へのトレーニングサポートなどの業務を担当。コーヒー本来が持つフレーバー、透明感のあるカップクオリティーにフォーカスしたノルディックスタイルの焙煎を学び、ロースターとしてのキャリアを積む。ヘッドバリスタからロースター、そしてヘッドオブクオリティとして、Populus Coffeeの品質を管理、卸先へのトレーニングやアドバイスも行う。2019年7月「Okaffe kyoto 嵐山」の焙煎士としてスタートを切る。