2018年08月22日

待ち受けるのは楽園か？それとも悪夢か？
肥後橋のとあるマンションの一室に、五感を揺さぶる劇場型レストランがOPEN！
ムービージェニックの最高峰未体験レストラン　２０１(ニーマルイチ)

株式会社orb

“オマール海老のつかみ取り”が名物の海老バルorb（株式会社　orb）がこの度、劇場型の新感覚レストランをOPEN致しました。大阪市肥後橋にあります、とあるマンションの一室では１日１２名様限定で、【未体験】をテーマに五感を揺さぶるコース料理を提供しております。

コースにはフォトジェニックならぬ【ムービージェニック】な演出や、視覚を遮った中でのお料理を楽しむ等、演出が盛りだくさんで、来場されるお客様は今までに体験したことのない演出の連続で、写真を撮る手が休まりません。笑顔と歓喜の連続なのでカップルや記念日・誕生日でのご利用を多数頂いております。

星付き和食店で修業したシェフが、四季のある日本の素晴らしさを再認識して頂きたく、いつも食べなれた料理・食材を違った角度からアプローチし、姿・形を変化させ口の中で一つの味を仕上げる一皿を作っております。

調理法もさることながら、プロジェクターで料理との関連性のある映像をカウンターに映し出すという演出もあり、今までの飲食店の常識を覆すような店舗となっております。

例・・・
①　液体の周りに膜を張らし指でつまめるスープに　(※上段左から２枚目の写真　右上)
②　低温調理とオリジナルの火入れで初めての食感の魚料理に　(※上段右端の写真)
③　ドリンクでは、煙と共に香りを移すという演出　(※上段右から２枚目の写真)
④　たこ焼き？　いえ、中にはフォワグラ、上にはトリュフを乗せた世界一のたこ焼きです。
世界一のシェフとも言われた、スペイン　エル・ブジのフェラン・アドリアシェフの作ったビールとのペアリングでどうぞ(※写真下段左端)

他にも・・・
⑤真っ暗で視覚を遮った状態での味の変化や違いを楽しむ演出
⑥お料理の流れに合う映像をテーブルに写し出し臨場感を

当店はペアリングコースのみの営業となっており、７皿のお料理（７つの演出）と５種のドリンクのコースが、お一人様　15,000円(税サ込)となっております。

是非、貴社媒体でお取扱い頂きますようお願い申し上げます。
ご試食・ご体験もして頂けます。
ご不明点等ございましたら、お気軽にお問合せくださいませ。

店の雰囲気が分かります動画もご覧ください。https://www.youtube.com/watch?v=mmiuuimDcH4

住所：大阪市西区京町堀１－８－２８　エントレーズ２０１号室