2018年03月12日

北新地で予約2ヶ月待ちのハラミ専門店「北新地はらみ」
-大阪・天満に3月20日(火)2号店オープン‐
～天満店では“中華”のエッセンスを加えた限定メニューも～

◎メディア試食会のお知らせ◎
日時：3月19日(月)11時30分～13時　場所：大阪府大阪市北区池田町7-1

株式会社プレミアム

株式会社プレミアム（本社：大阪府大阪市中央区安土町2-5-5本町明大ビル10階　代表取締役：松原英司）は、ハラミ専門店「北新地はらみ天満店」（住所：大阪府大阪市北区池田町7-1）を2018年3月20日(火)にオープンします。

天満店限定の「特製はらみのタリアータ～トリュフ添え～」

■黒トリュフ×卵黄で楽しむハラミステーキが名物の「北新地はらみ」の2号店が天満にオープン！
　「ハラミの魅力をより多くの人に伝えたい」思いで、元ポンテベッキオシェフを務めた服部融快（はっとりゆうかい）が、2017年7月20日にオープンした「北新地はらみ」。現在、予約2ヶ月待ちの人気店として営業しております。この度、さらに多くの人にハラミの魅力をお伝えするため、北新地エリアを飛び出し、天満エリアで2号店として「北新地はらみ天満店」を3月20日(火)にオープンいたします。

　「北新地はらみ天満店」では、「北新地はらみ」で人気の黒トリュフ×卵黄でお召し上がりいただくステーキはもちろん、「ハラミとキャビアのスプーン」や「幻のはらみ寿司」など、約10種類のハラミメニューを提供します。また、コスパ重視のグルメの街・天満エリアの特性に合わせて北新地店よりも少し価格帯を落とし、天満店限定メニューの「特製はらみのタリアータ～トリュフ添え～」（1,380円）や、「ホルモン6種盛り」（2,380円）を目玉に営業します。ハラミ以外にも、「ハラミのXO醤炒め」や「特製パクチー冷麺」などのメニューも揃え、天満店店長・笠井学の得意の中華のエッセンスも加えたメニューで、グルメ激戦区の天満エリアのお客様にも愛されるお店を目指します。※価格は全て税抜き価格です。

　当店といたしましては、北新地だけでなく、天満も加えた2拠点体制でより多くのお客様にハラミを楽しんでいただけたらと思っております。

■「北新地はらみ天満店」メディア試食会のお知らせ
日時：3月19日(月)11時30分～13時（受付開始：11時）
場所：「北新地はらみ天満店」(大阪府大阪市北区池田町7-1）
内容：(1)店内撮影・撮影用料理のご提供　(2)試食タイム
※参加されるメディア様は、お手数おかけしますがFAXにてご出席返信シートをお送りください。

■予約は2ヶ月待ち！北新地の人気ハラミ専門店「北新地はらみ」とは
　2017年7月20日にオープンした「北新地はらみ」は、3階建て約70平方メートルのハラミ専門店です。外観の「肉」を目印にお越しいただけるお客様も多く、幅広いお客様を中心にご利用いただいております。名物の黒トリュフ×卵黄でお召し上がりいただく「北新地はらみのステーキ」（100ｇ＝1,700円～、税抜）は、塊肉で提供し、旨味を閉じ込めながら店員が目の前で仕上げ、最後にブランデーで風味付けして仕上げる嗜好の逸品です。　

■「北新地はらみ」オーナーは元「ポンテヴェッキオ」の服部融快（はっとりゆうかい）
◎北新地はらみ　オーナー　服部融快（はっとりゆうかい）
1975年5月10日生まれ。辻調理専門学校卒業後、和食料理店での修業を経て、イタリア料理の名店「ポンテベッキオ本店」にて修業を積む。その後、渡伊。帰国後、イタリア料理店をオープンし、2017年7月、北新地でハラミ専門店「北新地はらみ」をオープン。現在に至る。

■天満店で料理長を務めるのは笠井学（かさいまなぶ）得意の中華のエッセンスを加えたメニューを提案
◎北新地はらみ　天満店　料理長　笠井学（かさいまなぶ）
1975年4月8日生まれ。「中華一筋」の一方で、様々なジャンルの店舗の立ち上げにも携わり、数々のヒット店舗を生み出す「フードコンサルタント」としての顔も持つ。2018年3月にオープンする「北新地はらみ」2号店の「北新地はらみ天満店」料理長に就任。現在に至る。

■「北新地はらみ天満店」店舗詳細
店　　名：北新地はらみ天満店
住所：大阪府大阪市北区池田町7-1
アクセス：JR天満駅から徒歩3分
電話番号：06-6136-1129
営業時間：17時～23時
店舗面積：約170平方メートル
席　数：32席
客単価：6,000円
WEBサイト：http://harami.jp/

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