2017年07月13日

神戸の人気パン専門店「小麦庵」の3号店が
7/20垂水にオープン。脱サラオーナーが24年かけて開発。
1本4,000円の最高級食パンも

～メディアの方には配送もいたします～

パン工房小麦庵

神戸市垂水区に2店舗を構える「パン工房小麦庵」は、2017年7月20日(木)3号店となる「パン工房小麦庵垂水店」(所在地：神戸市垂水区神田4－26、TEL：078－708-7774）をグランドオープンいたします。

「天然酵母おいしい食パン」

■予約で完売の人気パン店の3号店がオープン
「パン工房小麦庵」は、サラリーマンからパン職人に転身した柏木雅彦(当時30歳）が平成8年に神戸市垂水区にオープンしたパン屋です。全国屈指のパン消費量を誇る神戸ですが、駆け出しの頃から「食パン」にこだわり続け、「食パンといえば小麦庵」といわれるまでになりました。パン業界では職人不足が問題になっていることから、当社では職人の育成にも力を入れています。これまでの1号店、2号店は若手に譲り、今回の3号店がオーナーの新たなチャレンジの場となります。

■6日間かけて焼き上げる1本4,000円の最高級食パン「極（きわみ）」
食パンを中心に様々なパンを販売している当店ですが、究極の食パンを作りたい！との思いから、天然酵母や厳選食材を惜しげもなく使用し、6日間かけて焼き上げる最高級パン「極（きわみ）」を開発いたしました。1本4,000円（1.5斤 2,000円から販売）という大変高価な商品ですが、７月から予約販売を開始し、これまでに２０本を売り上げています。

メディアの方にはご取材用に食パンの配送もいたします。ぜひ貴社媒体でのお取り扱いいただけますよう、お願い申し上げます。

■「天然酵母おいしい食パン」の特徴
・天然酵母を使用し、独自開発した「熟成二段仕込み」製法
・北海道産、カナダ産最高級小麦、北海度フレッシュバター、純生クリームなど、厳選食材を使用
・3日間（「極」は6日間）かけて熟成発酵させます

〈店舗概要〉
住所：神戸市垂水区神田4－26
電話：078－708-7774
アクセス：各線垂水駅徒歩3分
店舗面積：15坪
代表者：柏木雅彦

◆お問合せ先

パン工房小麦庵担当=柏木
ＴＥＬ：090-5131-4972
Email: [email protected]

◆プレスリリース画像

: ４種の食パンを販売

◆プレスリリースPDF

: 【670.26 KB】

神戸の人気パン専門店「小麦庵」の3号店が 7/20垂水にオープン。脱サラオーナーが24年かけて開発。 1本4,000円の最高級食パンも

～メディアの方には配送もいたします～

神戸の人気パン専門店「小麦庵」の3号店が
7/20垂水にオープン。脱サラオーナーが24年かけて開発。
1本4,000円の最高級食パンも