2017年05月08日
高知直送 カツオの藁焼きタタキフェア開催のお知らせ
『泳ぎイカとカツオの藁焼き 寅八商店 難波店 』
有限会社アズクリエイティブダイニング（本社・高知市、代表取締役・明坂直樹）が運営する
「泳ぎイカとカツオの藁焼き 寅八商店 難波店」では、
看板メニューのカツオの藁焼きが旬のこの時期に合わせ、
「高知直送 カツオの藁焼きタタキフェア」開催いたします。
泳ぎイカとカツオの藁焼き 寅八商店 難波店
塩たたきもご用意しております。漁師さんが釣ったばかりの鰹を塩で食べていたのが塩タタキの始まりとか。鮮度抜群の鰹の塩タタキのおいしさは言葉では言い表せないほど
当店で使用するのは、高知県から直送する新鮮なカツオ。
高知県の南国土佐、四国の最南端足摺岬は黒潮が最も近づく場所として有名で「土佐の一本釣り」は、
400年以上の歴史をもつ伝統的な漁業の1つです。
当然、どんな魚にも旬の時期がありますが、
この鰹には旬が1年で2回あり、3月から5月にかけて旬を迎える上り鰹（初鰹 はつがつお）と、9月から10月 に旬を迎える戻り鰹(もどりかつお）と言います。
春先、黒潮に乗って餌を求めて北上する鰹の群れこそ、
江戸時代「目に青葉、山ほととぎす、初鰹」とうたい、
大金を払って、争って買い求めたといわれた「初鰹」です。
初鰹は、「のぼり鰹」とも呼ばれ、身のしまり、魚体、
そして色艶も美しくさっぱりとした味わいがあり、鰹の風味が強いのが特徴の時期。
そして、タタキが最も美味しいとされるのが、この春の鰹だと言われています。
■5月末まで～期間限定～50％増量！
当店では、看板メニューのカツオの藁焼きが旬を迎えるこの時期に合わせ、
高知直送 カツオの藁焼きタタキフェア開催いたします。
高知県件より直送した、自慢のカツオを、店内で藁焼きに。最高の一品をお楽しみください。
■～■～■ 店舗情報 ■～■～■
店名 ： 泳ぎイカとカツオの藁焼き 寅八商店 難波店
住所 ： 大阪府大阪市中央区難波3-4-16 ECS第32ビルB1・B2
アクセス ：各線なんば駅徒歩3分（なんばウォークB17番出口）
電話番号 ：06-6634-2220
営業時間 ：17:00～24:00（L.O.23:00）
定休日 ： 年中無休
数・坪数 ：138席 1フロア50坪 （計100坪）
平均予算 ： 5000円
運営会社 ： 有限会社アズクリエイティブダイニング
■～■～■ メディア様限定 レセプション（試食会）のご案内 ■～■～■
取材をご検討いただけますプレス様（2名様まで）をご招待させていただきます。
ご媒体名 ：
お名前 ：
ご同伴者名 ：
ご連絡先ＴＥＬ ：
ご来店日 ： 月 日 （ 曜日） 時～
当日はお名刺をご持参ください。会費等はございません。
【返信先】メール [email protected] もしくは、
ＦＡＸ 06-6634-2220 にてお申込みくださいませ。
◆お問合せ先
店舗名：寅八商店 難波店
担当者：赤瀬（あかせ）
TEL：06-6634-2220
MAIL：[email protected]
◆プレスリリース画像
-
- 【カツオのタタキ】期間限定 50％増量。本店のある高知より毎日空輸するカツオは鮮度抜群です。店内にある藁焼きコーナーで注文のたびに藁焼きにしてお客様に提供させていただきます。藁の香りと高知ならではの厚切りをご堪能ください。
-
- ゆったりとお食事を愉しんで頂くために…居心地の良い空間にこだわっております。様々なお席をご用意しております。個室は、2名様～最大80名様までご利用可能です。
-
- 【名物・泳ぎイカのお造り】当店のもう一つの看板メニュー。当店は泳いでいるイカを産地より直送し店内の水槽にて泳がしています。オーダーのたびに調理してお客様にまだ動いている鮮度抜群のイカを提供させていただきます。コリコリとした歯ごたえと甘みを是非味わってください。
-
- 【なんば駅より徒歩3分】土佐郷土料理ご堪能…店内にはいけすを配置。高知の食材を贅沢に使ったメニューが多数！高知直送のカツオは、脂がのって臭みがなくトロけるような食感が最高です!!藁焼きタタキでどうぞ
◆プレスリリースPDF
-
- 【753.86 KB】
