阪急うめだ本店4階「チアーズ」の「贅沢ビュッフェ」

新たに丹波野菜を使用し6月1日にリニューアル

～「ラ・ルッチョラ」鈴木シェフ監修メニュー、料理研究家小川薫さんビュッフェ台も登場～

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マシュマロの乗ったチョコレートピザで話題の「マックスブレナー チョコレートバー」を運営している株式会社トランジットジェネラルオフィス（東京都港区北青山3-5-6 代表取締役社長：中村貞裕）が手掛ける、阪急うめだ本店4階「チアーズ」（住所：大阪府大阪市北区角田町8-7）がランチタイムに行っている「贅沢ビュッフェ」を6月1日（月）より、兵庫県の丹波野菜を使用した
メニューを加え、リニューアル致します。

■ランチタイムのビュッフェに丹波野菜が登場
2014年の10月から開始して以来、大好評のランチタイム限定「贅沢ビュッフェ」。このビュッフェでは、前菜＋サラダ＋スープ＋パン＋ドリンク（土日祝は+200円でデザート付）に加え、4種類のメインメニューを選ぶことができます。
今回のビュッフェは、今までのチアーズのビュッフェよりもさらに野菜を楽しめる、野菜が目玉のビュッフェになります。
選べる 約9種類の野菜ビュッフェの中に、『耕す』という農園から仕入れた、3～4種類の旬の丹波野菜が入ります。

「耕す」とは
「農産物の生産から流通、そして消費へのプロセスに正面から向き合い、地に根を下ろした取り組みをしていこう」という志のもと、安心で安全な食べ物を「生産」するという立場から命のつながりを感じることができる循環型農業に取り組んでいる。
現在、木更津農場と丹波農場の2つを運営しており、開墾から農業を始めるプロセスをより多くの方と共有しながら、一緒に作り上げる「開かれた農場」を目指している。
「耕すHP」:http://www.tagayasu.co.jp/about.html

　

4種類の選べるメインメニュー詳細
・パスタ 　　　　　　　　　　　　　　　　平日1,480円 土日祝1,680円
・エッグベネディクト 　　　　　　　　　　平日1,630円 土日祝1,830円
・メイン　　　　　　　　　　　　　　　　 平日1,780円 土日祝1,980
・鈴木シェフ監修スペシャリティメニュー 　平日1,780円 土日祝1,980円
ご興味のあるメディア様はご試食もしていただけます。

■予約の取れないイタリアン大阪・福島「ラ・ルッチョラ」鈴木シェフ監修メニュー

4種類の選べるメインメニューの中に、予約のとれないイタリアン大阪・福島「ラ・ルッチョラ」のオーナーシェフとしてTV等でも活躍する、鈴木シェフ監修「イカと耕す農場の葉野菜スパゲッティ」をスペシャリティ メニューとしてご提供致します。
魚介料理が得意な鈴木シェフならではのイカとアサリの旨みと、新鮮な葉野菜のマリアージュを楽しめるメニューとなっております。

その他、野菜の旨みをより引き出す鈴木シェフ監修のバーニャカウダソースも ご用意しております。



■料理研究家・小川薫さん監修の期間限定のテーブルコーディネート

テーブルは、おもてなしのプランナー・料理研究家・テーブルコーディネーターとして関西を中心に活躍する小川薫さんによるビュッフェ台のトータルコーディネートを6月1日～6月30日の期間中行います。
また、「夏を涼しく楽しむためのおもてなし」をテーマにしたテーブルコーディネートや、ファッション雑誌「DRESS」とコラボしたWORKSHOPも開催致します。ビュッフェ台に並ぶ前菜の一部も監修いただいております。

■「ラ・ルッチョラ」オーナーシェフ 鈴木浩治さん


「予約がとれない」と定評のある大阪・福島にあるイタリアン「ラ・ルッチョラ」のオーナーシェフ。毎日放送で毎週月曜日19時から放映しているグルメ情報番組「水野真紀の魔法のレストラン」を始めとする、TVや雑誌で大人気。
ヨーロッパでの修行後、魚市場で魚の目利き修行を行う という経歴の持ち主。
31歳の時に「ラ・ルッチョラ」を立ち上げた。魚介を使用 したイタリアンが特徴。
今回のスペシャリティメニューのほか、チアーズの グランドメニューの一部も監修している。

 

■料理研究家 小川薫さん


フリーアナウンサーとして、NHK、テレビ大阪、FM802などで主に状番組を10年以上担当。
2007年におもてなし料理教室「Salon de clover」を主宰。
手軽で華やかな料理と洗練されたテーブルコーディネートでのおもてなしが口コミで 広がり、自宅でのレッスンは半年先まで予約が満席の人気ぶり。
分野を問わず専門性を追求し、社会的に実績や定評が認められている女性たちを称賛する「リヤドロ ウィメンズアワード」の初代受賞者。
著書に「おもてなしを気軽に楽しむ華やかレシピ」がある。

■チアーズ店舗詳細
住所：大阪府大阪市北区角田町8-7 阪急うめだ本店4階
TEL：06-6313-1573
営業時間：月～木・日 10時～20時（L.Oフード19時、ドリンク19時30分）
金・土 10時～21時（L.Oフード20時、ドリンク20時30分）

ビュッフェ提供時間：平日 　　　11時～14時（L.O13時30分）
土・日・祝 11時～15時（L.O14時30分）※平日価格の+200円でデザート付き
席数：80席

是非、貴社媒体でお取扱い頂きますようお願い申し上げます。
ご不明点などございましたら、お気軽にお問い合わせくださいませ。

●取材に関するお問い合わせ●
株式会社ラプレ 担当：齊藤、なかの
大阪市中央区平野町3-3-10 浅野ビル4F
ＴＥＬ：06-4708-3766 E-MAIL:[email protected]

 

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