１１月７日は「ソースの日」

学生ソースレシピコンテストの審査発表・試食投票会１１月４日（火）開催

～産官学連携企画、優勝者には３０万円分の卒業旅行プレゼント～

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カゴメ株式会社大阪支店（大阪市淀川区宮原３－５－３６）は、「つける」、「かける」だけでない、ソースを使った調理メニュー促進と新しい使い方を発見するために、大学生や専門学生を対象にソースを使ったレシピコンテスト「カゴメ杯ソースメニュー選手権」を開催し、多数の応募を期間中にいただきました。
予選選考を突破した６名からグランプリを選ぶ「試食審査会」を２０１４年１１月４日（火）、「ソースの日」にちなみ１１時７分よりカゴメ大阪支店にて開催いたします。

■１１月７日は「ソースの日」
昨年、一般社団法人日本ソース工業会が制定した「ソースの日」。
同会は、この日を機会に、ソース類についての情報を積極的に発信し、ニッポンのソースに対する関心の喚起を図っています。
日本ソース工業会が任意団体として設立されたのが１９４７年（昭和２２年）１１月７日であったこと、ウスターソースのエネルギー量が１００グラムあたり１１７（イイナ）キロカロリー（日本食品標準成分表五訂より）であることから１１月７日に制定されました。

カゴメ株式会社大阪支店は、ソースは従来の「つける」「かける」以外に、幅広い使い方や新しい可能性があると考え、若い世代の大胆かつ柔軟な発想を求め、対象を学生や専門学生に限定した「カゴメ杯ソースメニュー選手権」を開催、レシピを募集いたしました。

そもそも、ソースは野菜・果実・酢がベースであり、醤油に比べると塩分も低く、カロリーも控えめな調味料です。
そこで、審査ポイントを「家庭での再現性が高く、塩分・カロリーが低くて栄養バランスが良いこと」とし、優秀作品は、１１月７日「ソースの日」に株式会社魚国総本社が運営する従業員食堂でメニュー化いただき、ソースメニューの魅力を発信してまいります。

■レシピコンテスト「カゴメ杯ソースメニュー選手権」
～卒業旅行応援プレゼント～審査発表・試食投票会開催

日時：２０１４年１１月４日（火）１１時７分（ソースの日にちなみ）～１２時３０分
会場：カゴメ大阪支店内（大阪市淀川区宮原３－５－３６新大阪トラストタワー１５Ｆ）
内容：レシピコンテスト入選６作品の発表と試食、投票（メディア関係者様にも試食をご用意しております）
レシピコンテストのグランプリと各賞発表及び表彰
審査員（敬称略）：

大阪府　　　　　　　健康医療部保健医療室副理事兼健康づくり課長　撫井賀代
京都府　　　　　　　農林水産部流通・ブランド戦略課農業流通・販売戦略担当課長　寺井豊
相愛大学　　　　　　学長　金児曉嗣
株式会社魚国総本社　常務執行役員運営サポート本部本部長　檀上穫
カゴメ株式会社　　　執行役員大阪支店長　小豆川裕男

●卒業旅行を応援する旅行券３０万円分プレゼント
グランプリ受賞者には、応募対象が学生ということから、卒業旅行を楽しんでいただくために
ＪＴＢ旅行券３０万円をプレゼントします。

●１次審査通過者


「手羽なかのソース煮込み」
相愛大学
石埜文香（いしのふみか）


「ふーんわり♡おふとおからのソースハンバーグ」
相愛大学
大山舞香（おおやままいか）


「鶏の醸熟ウスターソースとコーラのやわらか煮
～わさびマヨネーズ添え～」
帝塚山学院大学
川原璃子（かわはらりこ）


「タコ焼き込みご飯」
相愛大学
新谷利隆（しんたにとしたか）


「柚子香る賀茂茄子と豆腐ステーキのミルフィーユ」
大阪成蹊短期大学
増田琴美（ますだことみ）


「ソースしょうが焼き」
大阪成蹊短期大学
松浦友紀（まつうらゆき）

●レシピコンテト概要
募集期間：２０１４年９月２４日（水）～２０１４年１０月２４日（金）（当日消印有効）
募集要項：大学生、専門学生（グループでも応募可）
「かける」「つける」以外の調理法でソースを使用した料理
審査方法：１次審査＝書類選考を行い、入選６作品を決定
最終審査＝入選作品を審査員、食品会社関係者、各メディア関係者が試食し、
投票によってグランプリと各賞を決定
各賞：

グランプリ賞
エリア特別賞（大阪賞、京都賞）：地域の食文化・食材を活かしたソースメニュー
ヘルシーメニュー賞：塩分・カロリー控えめなソースメニュー
クイックレシピ賞：手軽に美味しく家庭で作りやすいソースメニュー
カゴメ賞：カゴメ醸熟ソースの特徴を活かしたメニュー

※グランプリを受賞したレシピは、１１月７日の「ソースの日」は、企業の社員食堂等で提供予定。
※募集内容については下記特設サイト(http://www.cp-kagome.jp）をご確認ください。
是非、貴社媒体でお取扱い頂きますようお願い申し上げます。
ご不明点がございましたら、お気軽にお問い合わせ下さいませ。

●取材に関するお問い合わせ●
カゴメ杯ソースメニュー選手権事務局（株式会社ラプレ内）
担当：なかの、わだ、かみたに
大阪府大阪市中央区平野町３－３－１０浅野ビル４階
ＴＥＬ：０６－４７０８－３７６６ 　携帯：０７０－５５０９－０６２８

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